酸辣粉是四川、重慶等地的特色小吃,屬于川菜。其特點是麻、辣、鮮、香、酸且油而不膩,輔以榨菜、花生、秘制肉醬、香... [詳細內容]
學員風采
酸辣粉是四川、重慶等地的特色小吃,屬于川菜。其特點是麻、辣、鮮、香、酸且油而不膩,輔以榨菜、花生、秘制肉醬、香... [詳細內容]
干鍋,川菜的制作方法之一,起源于川渝之地,干鍋菜湯汁較少、由脂較多、香味濃郁,有濃厚的四川地方風味,川菜館中非... [詳細內容]
想要開一家冒菜店,首先較關鍵的就是你要有冒菜配方技術,這個技術是決定你成功的關鍵。有很多開冒菜店的,沒出幾年就... [詳細內容]
冷沾沾起源于綿陽江油,屬于當地特色小吃,有素菜、葷菜幾十個品種供顧客品嘗。與重慶冷鍋串串有點相似,有素菜、葷菜... [詳細內容]
四川火鍋,以麻,辣,鮮,香著稱,他來源于民間,升華于廟堂,無論是販夫走卒、達官顯宦、文人騷客、商賈農工,還是紅... [詳細內容]